Rezept: Curry Kokos Suppe
Dem allgemeinen Trend folgend: heute die cornflakesblaue Kochsendung. Es gibt eine Curry-Kokos-Suppe in der Kategorie lecker.
Zutaten:
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1/2 Gemüsezwiebel
400g Kartoffeln
200g Mohrrüben
1 El Curry + 10g Ingwer
1 Liter Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch
150g rote Linsen
mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken
Zubereitung:
Gemüse würfeln, in Butter andünsten, Curry und Ingwer dazu geben, 5 min braten und mit Brühe ablöschen, Kokosmilch + Linsen dazu, 10 min kochen